Spinat "Matador"

Vitamiinide ladu.
Väga väärtuslik üheaastane taim, mida iseloomustab kõrge mineraalainete, valgu ja vitamiinide sisaldus.
Spinat sisaldab suurel hulgal inimorganismile väärtuslikke toitaineid. Selle lehed sisaldavad vitamiine C, A, B1, B2, B6, E, D2, PP ja P, samuti valke, fosforit, kaltsiumi ja rauasooli. Vitamiinide koguse ja sisalduse poolest ületab spinat oluliselt teisi rohelisi ja vürtsikaid kultuure. Spinatirohelised on kõrge toiduväärtusega. Selle lisamine dieeti hoiab ära ja ravib paljusid maohaigusi. Kõrge rauasisalduse tõttu kasutatakse spinatit teatud verehaiguste ravis.
Spinat on külmakindel kultuur, mis külvatakse avamaale võimalikult varakult, aprilli lõpus - mai alguses, 1,5–2 cm sügavusele. Kultuur nõuab mulla viljakust ja niiskust.
Kõrge temperatuur põhjustab poltide tõmbumist ja lühike päev aeglustab lehtede arengut. Seetõttu on kõige optimaalsem külv mais - juuni alguses.
Külvinorm 3-4 g/m2, istutussügavus 2-3 cm. Reavahe 25-30 cm. Taimede vaheline kaugus pärast hõrenemist (kahe pärislehe faasis) - 10 cm.
Saagikoristus toimub valikuliselt, korduvalt, enne õitsemist. Suvised kõrged temperatuurid panevad taime noole sisse, seetõttu on soovitatav uuesti külvata alles augusti alguses. Nõudlik niiskuse ja mullaviljakuse järele.

Eng.: Spinach. Suom.: Pinaatti. Sven.: Spenat. Spinacia oleracea L.